Čurros vafeles

Name: Čurros vafeles
Yield: 4 porcijām
Ingredients: 2 olas; 120 ml piena; 50 g kausēta sviesta; 300 g kviešu miltu; 1 tējkarote kanēļa; 2 tējkarotes cepamā pulvera; 30 g cukura; Šokolādes mērcei:; 150 g tumšās šokolādes; 200 ml saldā krējuma; Apviļāšanai:; 150 g cukura; 2 ēdamkarotes kanēļa; 100 g kausēta sviesta

Sastāvdaļas 4 porcijām:

2 olas
120 ml piena
50 g kausēta sviesta
300 g kviešu miltu
1 tējkarote kanēļa
2 tējkarotes cepamā pulvera
30 g cukura

Šokolādes mērcei:
150 g tumšās šokolādes
200 ml saldā krējuma

Apviļāšanai:
150 g cukura
2 ēdamkarotes kanēļa
100 g kausēta sviesta

Pagatavošana:

Bļodā sajauc olas ar pienu, kausētu sviestu un cukuru. Samaisa un iejauc sausās sastāvdaļas – miltus, cepamo pulveri, sāli, kanēli. Mīklai jābūt viendabīgai.
Uzkarsē vafeļu pannu, ietauko to un cep zeltaini brūnas vafeles.
Lēzenā šķīvī, kas ir lielāks par izcepto vafeli, sajauc cukuru ar kanēli. Izkausē atsevišķi sviestu.
Katru izcepto vafeli apsmērē ar otiņu, kas iemērkta iskausētajā sviestā, un tad apviļā cukura un kanēļa maisījumā.
Saldo krējumu uzsilda un lej uz gabaliņos sagriezu šokolādi. Atstāj uz dažām minūtēm un tad ar karoti samaisa, līdz izveidojas bieza, krēmīga šokolādes mērce.
Apviļātās vafeles pasniedz ar šokolādes mērci.