Čurosi ar šokolādes mērci
Sastāvdaļas 4 porcijām:
Čurosiem:
250 ml ūdens
60 g sviesta
1 ēdamkarote cukura
šķipsna sāls
150 g kviešu miltu
1 ola
½ tējkarotes vaniļas ekstrakta
80 g cukura
1 tējkarote kanēļa
Mērcei:
120 g tumšās šokolādes
120 ml saldā krējuma
Sagatavošana:
- Katliņā uzvāra ūdeni, sviestu, cukuru un sāli, kad sviests izkusis, pievieno miltus. Maisa, līdz masa kļūst bieza, atlec no katla malām un saveļas vienā bumbā. Noņem no uguns un ļauj atdzist 5 minūtes. Iemaisa olu un vaniļu, līdz masa kļūst gluda.
- Mīklu liek konditorejas maisā ar zvaigžņu uzgali. Izspiež apmēram 8–10 cm garas strēmeles, ko uzreiz liek gaisa friterī uz cepamā papīra. Cep 190 ºC temperatūrā 8–10 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini.
- Sajauc cukuru ar kanēli, kur apviļā tikko izceptos čurosus. Atdzisušiem čurosiem cukurs vairs nepielips.
- Uzkarsē saldo krējumu, līdz tas ir karsts (bet nevārās), pārlej gabaliņos salauztai šokolādei un maisa, līdz šokolāde izkūst.
- Izceptos čurosus pasniedz ar šokolādes mērci.
Vairāk receptes:
the Dual Smart Air Fry aerogrils AIR812
Šī recepte tika īpaši izveidota Stollar produktam, lai atklātu tā pilno potenciālu.