Pavasara rullīši ar gurķu salātiem un čili mērci
Sastāvdaļas 4 porcijām:
10–12 rīspapīra loksnes
400 g tītara maltās gaļas
150 g kāposta
1 burkāns
2 lociņi, smalki sagriezti
2 daiviņas ķiploku
1 šalotes sīpols
1 tējkarote rīvēta ingvera
1 ēdamkarote sojas mērces
1 tējkarote sezama eļļas
šķipsna sāls
malti pipari pēc garšas
olīveļļa apslacīšanai
Gurķu salātiem:
2 gurķi
1 ēdamkarote rīsu etiķa
šķipsna sāls
½ tējkarotes cukura
1 tējkarote sezama eļļas
1 tējkarote sezama sēklu
šķipsna sasmalcināta koriandra
2 ēdamkarotes saldās čili mērces
1 ēdamkarote sojas mērces
1 ēdamkarote laima sulas
½ tējkarotes rīvētu ķiploku
½ tējkarotes svaiga čili (pēc izvēles)
Sagatavošana:
- Kāpostu, burkānu, ķiplokus un sīpolu smalki sagriež.
- Uzkarsē pannu uz vidējas uguns, apcep malto gaļu, līdz tā sāk brūnēt, pievieno ķiplokus un ingveru, cep apmēram 1 minūti. Pievieno kāpostus, burkānus un lociņus.
- Iemaisa sojas mērci, sezama eļļu un piparus.
- Cep vēl 2–3 minūtes, līdz dārzeņi ir nedaudz mīksti. Atstāj uz vidēji zemas uguns 5–10 minūtes.
- Rīspapīra loksni uz 3–5 sekundēm iemērc siltā ūdenī. Uzliek uz mitras virsmas. Apakšējā daļā liek 2–3 ēdamkarotes saceptā pildījuma. Pārloka apakšu pāri pildījumam, ieloka malas un satin ciešā rullītī.
- Cep gaisa friterī 190 ºC temperatūrā, rullīšus pirms tam viegli apsmidzinot vai apslaukot ar eļļu. Cep 10–12 minūtes, pa vidu apgriežot, līdz tie ir zeltaini un kraukšķīgi.
- Gurķus sagriež vai saēvelē plānās šķēlēs, sajauc ar rīsu etiķi, cukuru, sāli, sezama eļļu un koriandru. Samaisa un pārkaisa ar sezama sēklām.
- Pagatavo čili mērci, sajaucot kopā nelielā bļodiņā čili mērci ar sojas mērci, laima sulu, ķiplokiem un smalki sakapātu čili. Sajauc gurķus ar mērci.
- Pavasara rullīšus pasniedz ar gurķu salātiem.
Vairāk receptes:
the Dual Smart Air Fry aerogrils AIR812
Šī recepte tika īpaši izveidota Stollar produktam, lai atklātu tā pilno potenciālu.