Pähkli- ja jõhvikaleib
Koostisosad 500 g leiva jaoks:
170 g nisujahu
30 g täisteranisujahu
15 g täisterarukkijahu
45 g kreeka pähkleid
30 g kuivatatud jõhvikaid
30 g oliiviõli
185 g vett toatemperatuuril
5 g meresoola
10 g suhkrut
Valmistamine:
- Lõika pähklid väiksemateks tükkideks.
- Aseta esmalt küpsetusnõusse märjad koostisosad – vesi, õli, suhkur ja sool.
- Seejärel lisa pähklid, jõhvikad, rukki- ja nisujahu ning kuivpärm.
- Seadista taigna sõtkumise režiim leivaküpsetajas 25-minutilise taimeriga.
- Seejärel seadista käärimisrežiim 30-minutilise taimeri abil.
- Seejärel seadista küpsetusrežiim ja sea taimer 1 tund 35 minutiks, valides keskmise või tumeda kooriku (valikuline).
- Kui leib on valmis, võta see küpsetusvormist välja ja lase enne viilutamist jahtuda vähemalt 1 tund.
Loe veel:
the Bread Maker leivaküpsetaja MCS520
See retsept loodi spetsiaalselt Stollar toote jaoks, et avada selle täielik potentsiaal.