Graikinių riešutų ir spanguolių duona
Sudedamosios dalys 500 g mėsos kukuliams:
170 g kvietinių miltų
30 g viso grūdo kvietinių miltų
15 g viso grūdo ruginių miltų
45 g graikinių riešutų
30 g džiovintų spanguolių
30 g alyvuogių aliejaus
185 g kambario temperatūros vandens
5 g jūros druskos
10 g cukraus
Paruošimas:
- Riešutus supjaustykite mažesniais gabalėliais.
- Pirmiausia į kepimo indą sudėkite drėgnus ingredientus – vandenį, aliejų, cukrų ir druską.
- Tada suberkite riešutus, spanguoles, ruginius ir kvietinius miltus bei sausas mieles.
- Nustatykite tešlos režimą orkaitėje su 25 minučių laikmačiu.
- Tada nustatykite fermentacijos režimą, naudodami 30 minučių laikmatį.
- Tada nustatykite kepimo režimą ir laikmatį 1 val. 35 min. bei vidutinio arba tamsaus kepinio (pasirinktinai).
- Kai duona bus paruošta, išimkite ją iš kepimo indo ir prieš pjaustydami atvėsinkite bent 1 valandą.
Daugiau receptų:
the Bread Maker duonkepė MCS520
Šis receptas buvo sukurtas specialiai Stollar produktui, kad atskleistų visą jo potencialą.