Pruuni riisi ja seesamiseemnetega leib
Koostisosad 500 g leiva jaoks:
235 g nisujahu
70 g keedetud pruuni riisi (toatemperatuuril)
20 g valgeid ja tumedaid seesamiseemneid
200 g vett toatemperatuuril
50 g oliiviõli
5 g meresoola
10 g suhkrut
4 g kuivpärmi
Valmistamine:
- Kõigepealt aseta küpsetusnõusse märjad koostisosad – vesi, õli, suhkur ja sool.
- Seejärel lisa riis, seesamiseemned, nisujahu ja kuivpärm.
- Seadista leivaküpsetaja 25-minutilise taimeriga taignarežiimile.
- Seejärel seadista käärimisrežiim 30-minutilise taimeri abil.
- Seejärel seadista küpsetusrežiim ja sea taimer 1 tund 45 minutiks, valides keskmise või tumeda kooriku (valikuline).
- Kui leib on valmis, võta see küpsetusnõust välja ja jahuta enne viilutamist vähemalt 1 tund.
Viitstardiga küpsetamisel võib sõtkumislaba jääda leiva sisse. Selle vältimiseks eemalda laba kerkimise alguses.
Loe veel:
the Bread Maker leivaküpsetaja MCS520
See retsept loodi spetsiaalselt Stollar toote jaoks, et avada selle täielik potentsiaal.