Jalapeño ja cheddari juustu leib
Koostisosad 500 g leiva jaoks :
28 g marineeritud jalapeño paprikat (toatemperatuuril)
65 g Cheddari juustu
175 g nisujahu
45 g täisteranisujahu
12 g täisterarukkijahu
4 g meresoola
20 g oliiviõli
175 g vett toatemperatuuril
4 g kuivpärmi
Valmistamine:
- Lõika jalapeño paprika väiksemateks tükkideks ja riivi juust.
- Aseta esmalt küpsetusnõusse märjad koostisosad – vesi, õli, suhkur ja sool.
- Seejärel lisa jalapeño, rukki- ja nisujahu ning kuivpärm.
- Seadista leivaküpsetaja 25-minutilise taimeriga taignarežiimile. 15 minuti pärast lisa tainale cheddari juust ja jätka sõtkumist.
- Seejärel seadista käärimisrežiim 30-minutilise taimeri abil.
- Seejärel seadista küpsetusrežiim ja sea taimer 1 tund 35 minutiks, valides keskmise või tumeda kooriku (valikuline).
- Kui leib on valmis, võta see küpsetusvormist välja ja lase enne viilutamist jahtuda vähemalt 1 tund.
Loe veel:
the Bread Maker leivaküpsetaja MCS520
See retsept loodi spetsiaalselt Stollar toote jaoks, et avada selle täielik potentsiaal.