Пельмени с креветками, запеченные в духовке
Ингредиенты на 12 штук:
Подробнее
400 г свежих креветок
1 чайная ложка свежего имбиря, нарезанного
2 столовые ложки зеленого шнитт-лука, нарезанного
2 зубчика чеснока, измельченные
1 яйцо
1 столовая ложка рисовой муки
соль
Для теста
200 г пшеничной муки
140 мл воды
соль
Приправа
50 мл соуса терияки
30 мл соевого соуса
1 столовая ложка коричневого сахара
сок ½ лайма
½ чайной ложки сушеного измельченного чеснока
2 столовые ложки масла
Подготовка:
- Приготовьте тесто. Смешайте все ингредиенты и тщательно перемешивайте в течение не менее 5 минут, пока смесь не станет полностью однородной. Переложите в миску и накройте влажным полотенцем, оставьте пропитываться как минимум на 1 час.
- Приготовьте начинку. В сковороде с разогретым маслом обжарьте измельченный чеснок, имбирь и лук-шалот. Дайте остыть. Измельчите креветки в мясорубке на крупной насадке. Добавьте яйцо, жаренный имбирь и чеснок, шнитт-лук, щепотку соли и тщательно перемешайте.
- Приготовьте соус. В небольшой кастрюле нагрейте все ингредиенты для соуса, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
- Приготовьте пельмени. Разделите тесто на 12 равных частей, раскатайте в круги толщиной около 1 мм. В центр каждого круга положите 1/12 часть креветочной смеси и запечатайте края. Смажьте все пельмени маслом и запекайте в духовке при 180°C около 20 минут или до золотистой корочки.
- Подавайте с приготовленным соусом.
Другие рецепты:
Мясорубка the Power Grind BMG900
Этот рецепт был создан специально для продукта Stollar, чтобы раскрыть его полный потенциал!