Ahjus küpsetatud krevetipelmeenid
Koostisosad 12 tüki jaoks:
Täidisele
400 g värskeid krevette
1 teelusikatäis värsket ingverit, hakitud
2 supilusikatäit rohelist sibulat, hakitud
2 küüslauguküünt, hakitud
1 muna
1 supilusikatäis riisijahu
sool
Tainale
200 g nisujahu
140 ml vett
sool
Kastme jaoks
50 ml teriyaki kastet
30 ml sojakastet
1 supilusikatäis pruuni suhkrut
½ laimi mahl
½ teelusikatäit kuivatatud purustatud küüslauku
2 supilusikatäit õli
Valmistamine:
- Tee tainas. Sega kõik koostisosad kokku ja sõtku põhjalikult vähemalt 5 minutit, kuni segu on täiesti ühtlane. Aseta kaussi ja kata niiske rätikuga, lase seista vähemalt 1 tund.
- Valmista täidis ette. Prae pannil õlis hakitud küüslauk, ingver ja roheline sibul, kuni need on pehmed ja lõhnavad. Lase jahtuda. Jahvata krevetid hakklihamasinas jämedal seadistusel. Lisa muna, praetud ingver, küüslauk ja roheline sibul, näputäis soola ja sega kõik kokku.
- Valmista kaste. Kuumuta väikeses kastrulis kõik kastme koostisosad segades, kuni suhkur lahustub.
- Valmista pelmeenid. Jaga tainas 12 võrdseks osaks, rulli umbes 1 mm paksuseks ringiks, aseta 1/12 krevetisegust keskele ja sulge. Pintselda kõik pelmeenid õliga ja küpseta ahjus 180 °C juures umbes 20 minutit või kuni need on kuldpruunid.
- Serveeri koos kastmega.
Loe veel:
the Power Grind hakklihamasin BMG900
See retsept loodi spetsiaalselt Stollar toote jaoks, et avada selle täielik potentsiaal.