Беляши
Ингредиенты для 8 штук:
Для теста
300 г пшеничной муки
90 мл воды
90 мл теплого молока
½ пакетика сухих дрожжей
1 столовая ложка сахара
соль
Для начинки
200 г свинины
200 г говядины
2 больших лука
соль
Перец
1 литр масла для жарки
Процесс приготовления:
- Приготовьте тесто. В миске растворите дрожжи в теплой воде с молоком и сахаром и влейте в муку со щепоткой соли. Замесите тесто и оставьте на 1 час для поднятия, накрыв его влажным полотенцем.
- Приготовьте начинку. Пропустите свинину и говядину через мясорубку, добавьте натертый лук, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Разделите тесто на 8 равных частей, вымесите каждую и оставьте на 20 минут, накрытые влажным полотенцем.
- Сформируйте беляши. Раскатайте тесто, положите в него 1/8 часть начинки и закройте, чтобы получился гладкий и круглый беляш.
- Обжарьте беляши по одному в глубокой сковороде или кастрюле с 1 л масла, чтобы они не соприкасались. Обжаривайте каждую сторону 5-7 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми. Переложите на проволочную решетку для стекания лишнего масла.
- Подавайте, дав подостыть немного.
Другие рецепты:
Мясорубка the Power Grind BMG900
Этот рецепт был создан специально для продукта Stollar, чтобы раскрыть его полный потенциал.