Панированный и запечённый сыр буррата с весенним салатом
Ингредиенты для 2 порций:
2 шарика сыра буррата
50 г панировочных сухарей панко
1 яйцо
40 г пшеничной муки
Щепотка соли
Молотый перец по вкусу
Средиземноморская смесь приправ по вкусу
1 небольшой кочан салата романо
50 г редиса
80 г разноцветных помидоров черри
Для песто:
80 г зелени на выбор (микрозелень, базилик, петрушка, зелёный лук)
20 г обжаренных кедровых орехов
40 г сыра пармезан
2 ст. л. лимонного сока
120 мл оливкового масла
Щепотка соли
Молотый перец по вкусу
Процесс приготовления:
- Буррату извлечь из упаковки, обсушить и поместить в морозильную камеру на 30 минут — 1 час.
- Достать из морозильной камеры, обвалять в муке, смешанной со специями, затем во взбитом яйце, затем в панко, и ещё раз в яйце и панко. Снова поместить в морозильную камеру на 30 минут. Важно слегка подморозить, чтобы сыр не растёкся при запекании.
- Готовить в аэрофритюрнице при 190 °C 8–12 минут до золотисто-коричневого цвета.
- Все ингредиенты для песто поместить в блендер и взбить до однородной массы.
- Листья салата порвать на небольшие кусочки, помидоры и редис нарезать.
- На тарелку выложить салат, буррату и полить песто.
Другие рецепты:
the Dual Smart Air Fry аэрогриль AIR812
Этот рецепт был создан специально для продукта Stollar, чтобы раскрыть его полный потенциал.