Панированный и запеченный сыр буррата с весенним салатом
Ингредиенты для 2 порций:
2 шарика сыра буррата
50 г панировочных сухарей панко
1 яйцо
40 г пшеничной муки
Щепотка соли
Молотый перец по вкусу
Средиземноморская смесь приправ по вкусу
1 небольшой кочан салата романо
50 г редиса
80 г разноцветных помидоров черри
Для песто:
80 г зелени на выбор (микрозелень, базилик, петрушка, зеленый лук)
20 г обжаренных кедровых орехов
40 г сыра пармезан
2 ст. л. лимонного сока
120 мл оливкового масла
Щепотка соли
Молотый перец по вкусу
Процесс приготовления:
- Извлеките буррату из упаковки, обсушите и поместите в морозильную камеру на 30 минут — 1 час.
- Достаньте из морозильной камеры, обваляйте в муке, смешанной со специями, затем во взбитом яйце, затем в панко, и еще раз в яйце и панко. Снова поместите в морозильную камеру на 30 минут. Важно слегка подморозить, чтобы сыр не растекся при запекании.
- Готовьте в аэрофритюрнице при 190 °C 8–12 минут до золотисто-коричневого цвета.
- Поместите все ингредиенты для песто в блендер и взбейте до однородной массы.
- Порвите листья салата на небольшие кусочки, нарежьте помидоры и редис.
- Выложите на тарелку салат и буррату, полейте песто.
Другие рецепты:
the Dual Smart Air Fry аэрогриль AIR812
Этот рецепт был создан специально для продукта Stollar, чтобы раскрыть его полный потенциал.