Paneeritud ja küpsetatud burrata kevadsalatiga
Koostisosad 2 portsjoni jaoks:
2 burrata juustupalli
50 g panko riivsaia
1 muna
40 g nisujahu
Näputäis soola
Jahvatatud pipart maitse järgi
Vahemere maitseainesegu maitse järgi
1 väike rooma salati pea
50 g rediseid
80 g värvilisi kirsstomateid
Pestole:
80 g maitserohelist omal valikul (idud, basiilik, petersell, roheline sibul)
20 g röstitud seedrimänni seemneid
40 g parmesanijuustu
2 spl sidrunimahla
120 ml oliiviõli
Näputäis soola
Jahvatatud pipart maitse järgi
Valmistamine:
- Võta burrata pakendist välja, kuivata ja aseta 30 minutiks kuni 1 tunniks sügavkülma.
- Võta sügavkülmast välja, veereta maitseainetega segatud jahus, seejärel klopitud munas, seejärel panko riivsaias ja uuesti munas ja pankos. Aseta tagasi sügavkülma 30 minutiks. On oluline veidi külmutada, et juust küpsetamisel ei sulaks.
- Küpseta kuumaõhufritüüris 190 °C juures 8–12 minutit, kuni kuldpruun.
- Pane kõik pesto koostisosad blenderisse ja blendi ühtlaseks massiks.
- Rebi salatilehed väikesteks tükkideks, lõika tomatid ja redised.
- Sea salatid taldrikule, lisa burrata ja nõrista pestoga.
Loe veel:
Õhkfritter the Dual Smart Air Fry AIR812
See retsept loodi spetsiaalselt Stollar toote jaoks, et avada selle täielik potentsiaal.