Кабачки фри с сырным соусом
Ингредиенты для 3 порций:
Кабачки фри:
2 средних кабачка
2 слегка взбитых яйца
40 г муки
80 г панировочных сухарей панко
1 ч. л. паприки
½ ч. л. чесночного порошка
Щепотка соли, перец
Масло-спрей
Для сырного соуса:
30 г сливочного масла
1 ст. л. муки
200 мл молока
120 г тертого сыра чеддер
½ ч. л. горчицы
Щепотка соли, перец
½ ч. л. молотого мускатного ореха
Петрушка для подачи
Процесс приготовления:
- Нарежьте кабачки длинными брусочками, смешайте со специями – паприкой, чесночным порошком, солью и перцем, обваляйте в муке, затем в яйце и панко. Разогрейте аэрофритюрницу до 200 °C, сбрызните кабачки маслом-спреем и готовьте 12–15 минут до золотисто-коричневого цвета.
- Тем временем приготовьте сырный соус – в кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и, помешивая, готовьте 1 минуту. Постепенно влейте молоко, помешивая, чтобы не образовались комочки. Когда соус загустеет, добавьте тертый сыр чеддер и перемешайте до полного расплавления. Добавьте горчицу, соль и перец.
- Подавайте кабачки фри с сырным соусом, посыпав рубленой петрушкой.
Другие рецепты:
the Dual Smart Air Fry аэрогриль AIR812
Этот рецепт был создан специально для продукта Stollar, чтобы раскрыть его полный потенциал.