Кабачковый фри с сырным соусом
Ингредиенты для 3 порций:
Кабачковый фри:
2 средних кабачка
2 слегка взбитых яйца
40 г муки
80 г панировочных сухарей панко
1 ч. л. паприки
½ ч. л. чесночного порошка
Щепотка соли, перец
Масло-спрей
Для сырного соуса:
30 г сливочного масла
1 ст. л. муки
200 мл молока
120 г тёртого сыра чеддер
½ ч. л. горчицы
Щепотка соли, перец
½ ч. л. молотого мускатного ореха
Петрушка для подачи
Процесс приготовления:
- Кабачки нарезать длинными брусочками, смешать со специями – паприкой, чесночным порошком, солью и перцем, обвалять в муке, затем в яйце и панко. Разогреть аэрофритюрницу до 200 °C, кабачки сбрызнуть маслом-спреем и готовить 12–15 минут до золотисто-коричневого цвета.
- Тем временем приготовить сырный соус – в кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и, помешивая, готовить 1 минуту. Постепенно влить молоко, помешивая, чтобы не образовались комочки. Когда соус загустеет, добавить тёртый сыр чеддер, перемешать до полного расплавления. Добавить горчицу, соль и перец.
- Подавать кабачковый фри с сырным соусом, посыпав рубленой петрушкой.
Другие рецепты:
the Dual Smart Air Fry аэрогриль AIR812
Этот рецепт был создан специально для продукта Stollar, чтобы раскрыть его полный потенциал.