Кардамоновый чизкейк с апельсиновым сиропом
Совет! В этом рецепте рекомендуется использовать семена кардамона и самостоятельно их размельчить! Так вы получите совершенно другие ароматические и вкусовые качества.
Ингредиенты для торта диаметром 20 см:
800 г сливочного сыра
200 г сахара
1 г измельчённых семян кардамона
4 яйца
200 г сметаны
Цедра и сок 1 апельсина
Сахар
250 г песочного печенья
100 г растопленного масла
Подготовка:
- Печенье измельчите в блендере и смешайте с растопленным маслом. Выложите массу в форму для торта диаметром 20 см, плотно утрамбуйте, формируя основу и высокие бортики.
- В миске смешайте все ингредиенты для начинки торта, кроме апельсинового сока, и вылейте смесь на основу из печенья.
- Выпекайте торт при температуре 160 ºC примерно 1,5 часа. Центр торта должен остаться немного мягким — при остывании он станет плотнее.
- Пока торт печётся, выжмите сок из очищенного апельсина, добавьте такое же количество сахара, перелейте в кастрюльку и проварите 1–2 минуты. Готовый сироп вылейте на испечённый торт.
Другие рецепты:
Печь the Convection Oven Chef STO740
Этот рецепт был создан специально для продукта Stollar, чтобы раскрыть его полный потенциал!