Kardamona siera kūka ar apelsīnu sīrupu
Padoms! Šajā receptē ieteicams lietot kardamona sēkliņas un pašam tās saberzt! Iegūsiet pavisam citas aromāta un garšas īpašības.
Sastāvdaļas 20 cm diametra kūkai:
800 g krēmsiera
200 g cukura
1 g saberztu kardamona sēkliņu
4 olas
200 g skābā krējuma
miziņa un sula no 1 apelsīna
cukurs
250 g smilšu cepumu
100 g kausēta sviesta
Pagatavošana:
- Cepumus sablendē un samaisa ar kausētu sviestu. Ber 20 cm diametra kūkas formā un stingri saspaida, veidojot pamatni un augstas maliņas.
- Visas kūkas masas sastāvdaļas, izņemot apelsīnu sulu, bļodā savieno un pārlej cepumu pamatnei.
- Kūku cep 160 °C temperatūrā apmēram 1,5 stundas. Kūkas vidiņam vēl jābūt nedaudz mīkstam, dziestot tā paliks stingrāka!
- Kamēr kūka cepas, no mizotā apelsīna izspiež sulu, pievieno tādu pašu daudzumu cukura, liek katliņā un pavāra 1–2 minūtes. Sīrupu lej uz izceptas kūkas.
Vairāk receptes:
the Convection Oven Chef cepeškrāsns STO740
Šī recepte tika īpaši izveidota Stollar produktam, lai atklātu tā pilno potenciālu.