Kardamoni juustukook apelsinisirupiga
Selles retseptis on soovitatav kasutada kardamoni seemneid ja jahvatada need ise! Nii saad täiesti uued aroomi- ja maitseomadused.
Koostisosad 20 cm läbimõõduga koogile:
800 g toorjuustu
200 g suhkrut
1 g jahvatatud kardamoni seemneid
4 muna
200 g hapukoort
1 apelsini koor ja mahl
suhkrut maitse järgi
250 g küpsiseid
100 g sulatatud võid
Ettevalmistus:
- Küpsised jahvatage blenderis ja segage sulatatud võiga. Asetage segu 20 cm läbimõõduga koogivormi põhja, suruge tihedalt alla, vormides põhjuse ja kõrged servad.
- Kaussi segage kõik koogi täidise koostisosad, välja arvatud apelsinimahl, ja valage segu küpsiste põhja peale.
- Küpsetage kooki temperatuuril 160 ºC umbes 1,5 tundi. Koogi keskel peaks jääma veidi pehme osa — jahtudes muutub see tihedamaks.
- Kui kook küpseb, pigistage mahl puhastatud apelsinist, lisage sama kogus suhkrut, valage see potti ja keetke 1–2 minutit. Valmis siirup valage küpsetatud koogile.
Rohkem retsepte:
Konvektsioonahi the Convection Oven Chef STO740
See retsept loodi spetsiaalselt Stollar toote jaoks, et avada selle täielik potentsiaal.