Хрустящие рисовые крекеры с авокадо и тартаром из лосося
Ингредиенты для 4 порций:
200 г риса для суши
250 мл воды
1 ст. л. рисового уксуса
1 ч. л. сахара
Щепотка соли
1 ст. л. кукурузного крахмала
200 г свежего лосося
1 ч. л. соевого соуса
1 ч. л. кунжутного масла
1 ч. л. сока лайма
1 ч. л. майонеза с шрирачей + для подачи
2 ст. л. нарезанного зелёного лука
1 авокадо
Процесс приготовления:
- Рис для суши несколько раз промыть под холодной водой. Добавить воду и варить примерно 12 минут.
- Рисовый уксус, сахар и соль смешать и вмешать в рис. Дать рису немного остыть, смешать с кукурузным крахмалом. Рис выложить слоем толщиной примерно 2 см на сковороду или в форму, поставить в холодильник на 30–40 минут до застывания.
- Рисовую массу нарезать небольшими прямоугольниками. Выложить в аэрофритюрницу и готовить 12–14 минут, пока рисовые кусочки не станут золотистыми и хрустящими.
- Лосось нарезать мелкими кубиками, смешать с соевым соусом, кунжутным маслом, соком лайма, шрирачей и нарезанным зелёным луком. Авокадо нарезать небольшими кусочками.
- Собрать рисовые крекеры – на каждый выложить авокадо, тартар из лосося и немного майонеза с шрирачей, посыпать зелёным луком и подавать.Kārto rīsu trijstūrīšus – uz gabaliņa liek avokado, laša tartaru un nedaudz sriračas majonēzes, pārkaisa ar lokiem un pasniedz.
Другие рецепты:
the Dual Smart Air Fry аэрогриль AIR812
Этот рецепт был создан специально для продукта Stollar, чтобы раскрыть его полный потенциал.