Хрустящие рисовые кусочки с авокадо и тартаром из лосося
Ингредиенты для 4 порций:
200 г риса для суши
250 мл воды
1 ст. л. рисового уксуса
1 ч. л. сахара
Щепотка соли
1 ст. л. кукурузного крахмала
200 г свежего лосося
1 ч. л. соевого соуса
1 ч. л. кунжутного масла
1 ч. л. сока лайма
1 ч. л. майонеза с шрирачей + для подачи
2 ст. л. нарезанного зеленого лука
1 авокадо
Процесс приготовления:
- Рис для суши несколько раз промойте под холодной водой. Добавьте воду и варите примерно 12 минут.
- Смешайте рисовый уксус, сахар и соль и вмешайте в рис. Дайте рису немного остыть, смешайте с кукурузным крахмалом. Выложите рис слоем толщиной примерно 2 см на сковороду или в форму и поставьте в холодильник на 30–40 минут до застывания.
- Нарежьте рисовую массу небольшими треугольниками. Выложите в аэрофритюрницу и готовьте 12–14 минут, пока рисовые кусочки не станут золотистыми и хрустящими.
- Нарежьте лосось мелкими кубиками, смешайте с соевым соусом, кунжутным маслом, соком лайма, шрирачей и нарезанным зеленым луком. Авокадо нарежьте небольшими кусочками.
- Разложите рисовые треугольники – на каждый выложите авокадо, тартар из лосося и немного майонеза с шрирачей, посыпьте зеленым луком и подавайте.
Другие рецепты:
the Dual Smart Air Fry аэрогриль AIR812
Этот рецепт был создан специально для продукта Stollar, чтобы раскрыть его полный потенциал.