Traškūs ryžių krekeriai su avokadu ir lašišos tartaru
Sudedamosios dalys 4 porcijos:
200 g sušių ryžių
250 ml vandens
1 v. š. ryžių acto
1 a. š. cukraus
Žiupsnelis druskos
1 v. š. kukurūzų krakmolo
200 g šviežios lašišos
1 a. š. sojų padažo
1 a. š. sezamų aliejaus
1 a. š. žaliųjų citrinų sulčių
1 a. š. sriračos majonezo + patiekimui
2 v. š. smulkintų žaliųjų svogūnėlių
1 avokadas
Gaminimo eiga:
- Sušių ryžius kelis kartus praskalaukite po šaltu vandeniu. Supilkite vandenį ir virkite maždaug 12 minučių.
- Ryžių actą, cukrų ir druską sumaišykite ir įmaišykite į ryžius. Palikite ryžius šiek tiek atvėsti, sumaišykite su kukurūzų krakmolu. Ryžius paskleiskite maždaug 2 cm storio sluoksniu ant keptuvo ar indo ir dėkite į šaldytuvą 30–40 minučių, kol sustings.
- Ryžių masę supjaustykite mažais stačiakampiais. Dėkite į karšto oro gruzdintuvę ir kepkite 12–14 minučių, kol ryžių gabalėliai paauksuos ir taps traškūs.
- Lašišą supjaustykite mažais kubeliais, sumaišykite su sojų padažu, sezamų aliejumi, žaliųjų citrinų sultimis, sriračos padažu ir smulkintais žaliaisiais svogūnėliais. Avokadą supjaustykite mažais gabalėliais.
- Sutvarkykite ryžių krekerius — ant kiekvieno gabalėlio dėkite avokadą, lašišos tartarą ir šiek tiek sriračos majonezo, pabarstykite žaliaisiais svogūnėliais ir patiekite.
Daugiau receptų:
the Dual Smart Air Fry karšto oro gruzdintuvė AIR812
Šis receptas buvo sukurtas specialiai Stollar produktui, kad atskleistų visą jo potencialą.