Kraukšķīgie rīsu kumosiņi ar avokado un laša tartaru
200 g suši rīsu
250 ml ūdens
1 ēdamkarote rīsu etiķa
1 tējkarote cukura
šķipsna sāls
1 ēdamkarote kukurūzas cietes
200 g svaiga laša
1 tējkarote sojas mērces
1 tējkarote sezama eļļas
1 tējkarote laima sulas
1 tējkarote sriračas majonēzes + pasniegšanai
2 ēdamkarotes sakapātu lociņu
1 avokado
Sastāvdaļas 4 porcijām:
- Suši rīsus vairākas reizes noskalo zem auksta ūdens. Tad pievieno ūdeni un vāra apmēram 12 minūtes.
- Rīsu etiķi, cukuru un sāli sajauc un iemaisa rīsos. Ļauj rīsiem nedaudz atdzist, samaisa rīsus ar kukurūzas cieti. Rīsus izklāj apmēram 2 cm biezā slānī uz pannas vai trauka, ieliek ledusskapī uz 30–40 minūtēm, lai sastingst.
- Rīsu masu sagriež mazos taisnstūros. Liek gaisa friterī un cep 12–14 minūtes, līdz rīsu gabaliņi ir zeltaini un kraukšķīgi.
- Lasi sagriež mazos gabalos, sajauc ar sojas mērci, sezama eļļu, laima sulu, sriraču un sakapātiem lokiem. Avokado sagriež nelielos gabalos.
- Kārto rīsu trijstūrīšus – uz gabaliņa liek avokado, laša tartaru un nedaudz sriračas majonēzes, pārkaisa ar lokiem un pasniedz.
Sagatavošana:
Vairāk receptes:
the Dual Smart Air Fry aerogrils AIR812
Šī recepte tika īpaši izveidota Stollar produktam, lai atklātu tā pilno potenciālu.