Хлеб из коричневого риса и кунжута
Ингредиенты для хлеба весом 500 г:
235 г пшеничной муки
70 г коричневого риса, приготовленного при комнатной температуре
20 г семян белого и темного кунжута
200 г воды комнатной температуры
50 г оливкового масла
5 г морской соли
10 г сахара
4 г сухих дрожжей
Подготовка:
- Сначала поместите в форму для выпечки влажные ингредиенты: воду, масло, сахар и соль.
- Затем добавьте рис, семена кунжута, пшеничную муку и сухие дрожжи.
- Установите режим «Тесто» с 25-минутным таймером.
- Затем установите режим ферментации с помощью 30-минутного таймера.
- Затем установите режим «Выпечка» и поставьте таймер на 1 час 45 минут и средний или темный батон (по желанию).
- Когда хлеб будет готов, выньте его из формы для выпечки и охладите по крайней мере в течение 1 часа перед нарезкой.
Если вы планируете выпекать хлеб с таймером отложенного старта, будьте осторожны с лопаточкой для замешивания теста. Он может остаться в хлебном мякише. Чтобы избежать этого, рекомендуется снимать лопатку в начале процесса подъема.
Другие рецепты:
Хлебопечь the Bread Maker MCS520
Этот рецепт был создан специально для продукта Stollar, чтобы раскрыть его полный потенциал!