Бабка с шоколадом и орехами
Ингредиенты для хлеба весом 500 г:
для теста
75 г сливочного масла комнатной температуры
265 г пшеничной муки
1 большое или 2 маленьких яйца комнатной температуры
45 г сахара
4 г сухих дрожжей
60 г воды (комнатной температуры)
30 г лесных орехов
150 г шоколадно-орехового масла или шоколадно-пралиновой пасты комнатной температуры
1 яйцо для смазывания
для сиропа
75 г сахара
50 г воды
Подготовка:
- Сначала поместите в форму для выпечки влажные ингредиенты: воду, яйца и сахар.
- Затем добавьте пшеничную муку и сухие дрожжи.
- Установите режим замешивания теста с 30-минутным таймером. Через 10 минут добавьте сливочное масло по одному кусочку за раз и продолжайте замешивать.
- Затем установите режим ферментации с 30-минутным таймером.
- Когда тесто поднимется, выньте его из миски, раскатайте в прямоугольник и смажьте орехово-шоколадной пастой. Сверху посыпьте мелко нарезанными лесными орехами.
- Раскатайте тесто с самой длинной стороны и работайте снизу вверх, пока не сформируется рулет. Разрежьте ножом вдоль, оставив с одного конца 3 см неразрезанными. Сформируйте косу и верните в форму для выпечки. Смажьте кисточкой с яйцом.
- Затем установите режим выпечки и таймер на 50 минут, а также средний или темный батон (на выбор).
- Когда хлеб будет готов, выньте его из формы для выпечки и охладите по крайней мере в течение 1 часа перед нарезкой.
- Положите сахар и воду в сотейник и доведите до кипения. Смажьте хлеб сахарным сиропом.
Другие рецепты:
Хлебопечь the Bread Maker MCS520
Этот рецепт был создан специально для продукта Stollar, чтобы раскрыть его полный потенциал!