Pavasario suktinukai su agurkų salotomis ir čili padažu
Sudedamosios dalys 4 porcijoms:
10–12 ryžių popieriaus lakštų
400 g kalakutienos faršo
150 g kopūstų
1 morka
2 jaunieji svogūnai, smulkiai supjaustyti
2 česnako skiltelės
1 askaloninis svogūnas
1 arbatinis šaukštelis tarkuoto imbiero
1 valgomasis šaukštas sojų padažo
1 arbatinis šaukštelis sezamų aliejaus
žiupsnelis druskos
malti pipirai pagal skonį
alyvuogių aliejus apšlakstyti
Agurkų salotoms:
2 agurkai
1 valgomasis šaukštas ryžių acto
žiupsnelis druskos
½ arbatinio šaukštelio cukraus
1 arbatinis šaukštelis sezamų aliejaus
1 arbatinis šaukštelis sezamų sėklų
žiupsnelis smulkintos kalendros
2 valgomieji šaukštai saldaus čili padažo
1 valgomasis šaukštas sojų padažo
1 valgomasis šaukštas laimo sulčių
½ arbatinio šaukštelio tarkuoto česnako
½ arbatinio šaukštelio šviežios čili paprikos (pagal pageidavimą)
Gaminimo eiga:
- Smulkiai supjaustykite kopūstą, morką, česnaką ir svogūną.
- Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir kepkite faršą, kol jis pradės ruduoti. Suberkite česnaką ir imbierą, kepkite apie 1 minutę. Suberkite kopūstus, morkas ir jaunuosius svogūnus.
- Įmaišykite sojų padažą, sezamų aliejų ir pipirus.
- Kepkite dar 2–3 minutes, kol daržovės šiek tiek suminkštės. Palikite ant vidutiniškai silpnos ugnies 5–10 minučių.
- Ryžių popieriaus lakštą 3–5 sekundėms pamerkite į šiltą vandenį. Padėkite ant drėgno paviršiaus. Ant apatinės dalies dėkite 2–3 valgomuosius šaukštus pakepinto įdaro. Apatinį kraštą užlenkite ant įdaro, įlenkite šonus ir tvirtai susukite.
- Suktinukus lengvai apipurkškite arba patepkite aliejumi ir kepkite karšto oro gruzdintuvėje 190 °C temperatūroje 10–12 minučių, kepimo viduryje apverskite, kol jie taps auksinės spalvos ir traškūs.
- Agurkus supjaustykite peiliu arba pjaustykle plonais griežinėliais, sumaišykite su ryžių actu, cukrumi, druska, sezamų aliejumi ir kalendra. Išmaišykite ir pabarstykite sezamų sėklomis.
- Paruoškite čili padažą: nedideliame dubenėlyje sumaišykite saldų čili padažą su sojų padažu, laimo sultimis, česnaku ir smulkiai supjaustyta čili paprika. Agurkus sumaišykite su padažu.
- Pavasario suktinukus patiekite su agurkų salotomis.
Daugiau receptų:
the Dual Smart Air Fry karšto oro gruzdintuvė AIR812
Šis receptas buvo sukurtas specialiai Stollar produktui, kad atskleistų visą jo potencialą.