Belaši
Koostisosad 8 tüki jaoks:
Tainale
300 g nisujahu
90 ml vett
90 ml sooja piima
½ pakki kuivpärmi
1 supilusikatäis suhkrut
sool
Täidisele
200 g sealiha
200 g veiseliha
2 suurt sibulat
sool
pipar
1 liiter praeõli
Valmistamine:
- Tee tainas. Sega pärm sooja veega, piima ja suhkruga ning lisa jahu ja näputäis soola. Sõtku tainas läbi ja lase sel vähemalt 1 tund kerkida, kaetud niiske rätikuga.
- Valmista täidis ette. Jahvata sealiha ja veiseliha hakklihamasinas, seejärel lisa riivitud sibul, sool ja pipar. Sega kõik koostisosad ühtlaseks massiks.
- Jaga tainas kaheksaks võrdseks osaks, sõtku neid ja lase uuesti kerkida niiske rätikuga kaetud laual vähemalt 20 minutit.
- Valmista belaši. Vajuta tainas veidi lamedamaks, aseta igale taignaplaadile 1/8 täidist ja sulge nii, et moodustuks sile ja ümmargune belaši.
- Küpseta belašid. Prae sügaval pannil või potis, kus on 1 liiter õli (sõltuvalt poti suurusest), ükshaaval belašeid nii, et need ei puutuks üksteisega kokku. Küpseta keskmisel kuumusel 5-7 minutit, kuni põhi on kuldpruun. Seejärel keera belašid ümber ja küpseta teisel pool samuti kuldpruuniks. Pärast praadimist aseta belašid restile, et liigne õli ära nõrguks.
- Serveeri kohe, kui belašid on veidi jahtunud.
Loe veel:
the Power Grind hakklihamasin BMG900
See retsept loodi spetsiaalselt Stollar toote jaoks, et avada selle täielik potentsiaal.