Афогато с домашним кофейным мороженым
Ингредиенты на 1 порцию:
30 мл эспрессо
1-2 шарика кофейного мороженого
шоколадные чипсы
печенье “дамские пальчики”
Для мороженого (4 порции)
300 мл молока
150 г сахара
250 мл сладких сливок
½ чайной ложки ванильной пасты
3 яичных желтка
1 столовая ложка растворимого кофейного порошка
щепотка соли
Подготовка:
- Приготовьте мороженое. Налейте молоко, сахар и соль в сотейник и нагревайте, помешивая, пока сахар не растает.
- В отдельной миске взбейте яичные желтки и медленно введите примерно половину подогретого молока. Верните смесь яичных желтков в сотейник и нагревайте, постепенно добавляя оставшееся молоко, пока смесь слегка не загустеет.
- Добавьте растворимый кофейный порошок, ванильную пасту и сладкие сливки. Охладите смесь и приготовьте мороженое в машине для мороженого до получения густой массы.
- Перелейте мягкое мороженое в контейнер и поставьте в морозильную камеру по крайней мере на 4 часа.
- Поместите 1-2 шарика мороженого в бокал и сверху полейте эспрессо.
- Подавайте с шоколадной стружкой и «дамскими пальчиками».
Другие рецепты:
Эспрессо-машина the Slim Café Graphite SEM800B
Этот рецепт был создан специально для продукта Stollar, чтобы раскрыть его полный потенциал!