Афогато с домашним кофейным мороженым

Ингредиенты на 1 порцию:

30 мл эспрессо
1-2 шарика кофейного мороженого
шоколадные чипсы
печенье “дамские пальчики”

Для мороженого (4 порции)

300 мл молока
150 г сахара
250 мл сладких сливок
½ чайной ложки ванильной пасты
3 яичных желтка
1 столовая ложка растворимого кофейного порошка
щепотка соли

Подготовка:

  1. Приготовьте мороженое. Налейте молоко, сахар и соль в сотейник и нагревайте, помешивая, пока сахар не растает.
  2. В отдельной миске взбейте яичные желтки и медленно введите примерно половину подогретого молока. Верните смесь яичных желтков в сотейник и нагревайте, постепенно добавляя оставшееся молоко, пока смесь слегка не загустеет.
  3. Добавьте растворимый кофейный порошок, ванильную пасту и сладкие сливки. Охладите смесь и приготовьте мороженое в машине для мороженого до получения густой массы.
  4. Перелейте мягкое мороженое в контейнер и поставьте в морозильную камеру по крайней мере на 4 часа.
  5. Поместите 1-2 шарика мороженого в бокал и сверху полейте эспрессо.
  6. Подавайте с шоколадной стружкой и «дамскими пальчиками».

Другие рецепты:

Эспрессо-машина the Slim Café Graphite SEM800B

Этот рецепт был создан специально для продукта Stollar, чтобы раскрыть его полный потенциал!