Afogato ar paštaisītu kafijas saldējumu
Sastāvdaļas 1 porcijai:
30 ml espreso
1–2 bumbas kafijas saldējuma
šokolādes skaidiņas
cepumi “dāmu pirkstiņi”
Saldējumam (4 porcijām)
300 ml piena
150 g cukura
250 ml saldā krējuma
½ tējkarotes vaniļas pastas
3 olu dzeltenumi
1 ēdamkarote šķīstošās kafijas pulvera
šķipsna sāls
Sagatavošana:
- Pagatavo saldējumu. Katliņā lej pienu, cukuru, sāli un maisot karsē, līdz cukurs izkusis. Atsevišķā traukā kuļ olu dzeltenumus, kam, lēnām kuļot, piejauc apmēram pusi uzkarsētā piena. Olu dzeltenumus ar iejaukto daļu piena maisot lej atpakaļ katlā un silda, līdz masa kļūst nedaudz biezāka. Iejauc šķīstošās kafijas pulveri, vaniļas pastu un saldo krējumu. Maisījumu atdzesē, un saldējuma mašīnā gatavo saldējumu, līdz tas kļuvis biezs. Mīksto saldējumu lej traukā un liek saldētavā vismaz uz 4 stundām.
- Glāzē liek 1–2 bumbas saldējuma un pārlej ar espreso. Pasniedz ar pārbērtām šokolādes skaidiņām un “dāmu pirkstiņiem”.
Vairāk receptes:
the Slim Café Graphite espresso mašīna SEM800B
Šī recepte tika īpaši izveidota Stollar produktam, lai atklātu tā pilno potenciālu.