Dārzeņu buljona pulveris
600 g burkānu
500 g sīpolu
300 g puravu
250 g selerijas kātu vai sakņu
250 g sarkanās paprikas
50 g ķiploku
50 g sāls
Pagatavošana:
- Dārzeņus nomazgā, nomizo (izņemot papriku un selerijas kātus) un sagriež 2–3 mm plānās šķēlēs.
- Dārzeņus izkārto vienā kārtā uz dehidratora paplātēm. Žāvē 60 °C temperatūrā 6–10 stundas, līdz visi dārzeņi ir pilnīgi sausi un trausli. Ļauj dārzeņiem pilnībā atdzist.
- Visu samaļ blenderī vai kafijas dzirnaviņās līdz smalkam pulverim. Pievieno sāli un īsi sablendē vēlreiz, lai sastāvdaļas vienmērīgi sajauktos.
- Uzglabā noslēgtā stikla burkā sausā vietā. No šī daudzuma iznāks aptuveni 200–240 g buljona pulvera. Buljonu pagatavo, 2–3 ēdamkarotes pulvera ņemot uz 500 ml verdoša ūdens. To izmanto zupām, mērcēm, risoto u. c. ēdieniem.
Vairāk receptes:
the Rapid Food Dryer pārtikas žāvētājs DHS800
Šī recepte tika īpaši izveidota Stollar produktam, lai atklātu tā pilno potenciālu.