Daržovių sultinio milteliai
600 g morkų
500 g svogūnų
300 g porų
250 g salierų stiebų arba šaknų
250 g raudonųjų paprikų
50 g česnako
50 g druskos
Gaminimo eiga:
- Daržoves nuplaukite, nulupkite (išskyrus papriką ir salierų stiebus) ir supjaustykite 2–3 mm storio griežinėliais.
- Daržoves išdėliokite vienu sluoksniu ant džiovintuvo padėklų. Džiovinkite 60 °C temperatūroje 6–10 valandų, kol visi daržovės bus visiškai sausos ir traškios. Leiskite daržovėms visiškai atvėsti.
- Viską sumalkite maišykle arba kavos malūnėliu iki smulkių miltelių. Įberkite druskos ir dar kartą trumpai sumalkite, kad ingredientai tolygiai susimaišytų.
- Laikykite uždarytame stikliniame inde sausoje vietoje. Iš šio kiekio išeis maždaug 200–240 g sultinio miltelių. Sultinį paruoškite, į 500 ml verdančio vandens įberdami 2–3 šaukštus miltelių. Jis naudojamas sriuboms, padažams, risotui ir kitiems patiekalams.
Daugiau receptų:
Maisto produktų džiovintuvas the Rapid Food Dryer DHS800
Šis receptas buvo sukurtas specialiai Stollar produktui, kad atskleistų visą jo potencialą.