Kanafileepalad paneeritud köögiviljadega

Name: Kanafileepalad paneeritud köögiviljadega
Yield: 2 portsjoni jaoks
Ingredients: 500 g kanafileed; 1 kabatšokk või suvikõrvits; 1 muna; 100 g jahu; 100 g riivitud parmesani; sool, pipar maitse järgi

Koostisosad 2 portsjoni jaoks:

500 g kanafileed
1 kabatšokk või suvikõrvits
1 muna
100 g jahu
100 g riivitud parmesani
sool, pipar maitse järgi

Valmistamine:

Lõika kanafilee sõrme suurusteks tükkideks, tupsuta kuivaks ja rulli jahus, raputades üleliigse osa maha. Sama kehtib ka suvikõrvitsate kohta.
Klopi kausis muna, lisa soola ja pipart.
Kasta kanatükke ja suvikõrvitsaid munas, seejärel kata need riivitud juustuga.
Pintselda tükid enne praadimist veidi õliga.
Küpseta 170 °C juures 15 minutit, kuni need on kuldpruunid.