Belaši
Koostisosad 8 tüki jaoks:
Tainale
300 g nisujahu
90 ml vett
90 ml sooja piima
½ pakk kuivpärmi
1 supilusikatäis suhkrut
sool
Täidisele
200 g sealiha
200 g veiseliha
2 suurt sibulat
sool
pipar
1 liiter praeõli
Valmistamine:
- Tehke tainas. Segage pärm sooja veega, piima ja suhkruga ning lisage jahu. Sõtkuge tainas läbi ja laske sel vähemalt 1 tund kerkida, kaetud niiske rätikuga.
- Valmistage täidis ette. Jahvatage sealiha ja veiseliha hakklihamasinas, seejärel lisage riivitud sibul, sool ja pipar. Segage kõik koostisosad ühtlaseks massiks.
- Jagage tainas kaheksaks võrdseks osaks, sõtkuge neid ja laske uuesti kerkida niiske rätikuga kaetud laual vähemalt 20 minutit.
- Valmistage belaši. Vajutage tainas veidi lamedamaks, asetage igale taignaplaadile 1/8 täidist ja sulgege nii, et moodustuks sile ja ümmargune belaši.
- Küpseta belašid. Prae sügaval pannil või potis, kus on 1 liiter õli (sõltuvalt poti suurusest), ükshaaval belašeid nii, et need ei puutuks üksteisega kokku. Küpseta keskmisel kuumusel 5-7 minutit, kuni põhi on kuldpruun. Seejärel keera belašid ümber ja küpseta teisel pool samuti kuldpruuniks. Pärast praadimist asetage belašid riivile, et liigne õli ära nõrguks.
- Serveeri kohe, kui belašid on veidi jahtunud.
Loe veel:
the Power Grind hakklihamasin BMG900
See retsept loodi spetsiaalselt Stollar toote jaoks, et avada selle täielik potentsiaal.