Рыба в панировочных сухарях с тыквенным пюре
Ингредиенты для на 4 порции :
400-500 г филе трески или хека
200 г муки
300 мл холодной воды
1 багет из белого хлеба
2 зубчика чеснока
½ чайной ложки соли
½ чайной ложки черного перца
цедра ½ лимона
горсть кинзы
горсть мяты
горсть орегано
горсть укропа
300 г картофеля
300 г орехового сквоша
100 г сливочного масла
½ чайной ложки соли
Процесс приготовления:
- Разогрейте духовку до 200 ºC с включенным вентилятором.
- Положите багет, порванный или разрезанный на кусочки, на противень для выпечки.
- В отдельную кастрюлю положите тыкву, порезанную на кусочки, со всей кожурой и семенами.
- Поставьте оба противня в духовку для запекания. Выпекайте хлеб в течение 15 минут до золотистого цвета. Запекайте тыкву в течение 40 минут.
- Дайте хлебу остыть. Параллельно отварите мягкий картофель.
- Поместите все травы, чеснок, соль, перец и панировочные сухари в кухонный комбайн и измельчите в крошку.
- В небольшой миске смешайте муку с водой. Обмакните каждый кусочек рыбы в эту смесь.
- Тщательно обваляйте каждый кусочек рыбы в панировочных сухарях и выложите на противень, выстеленный пергаментной бумагой.
- Поместите в духовку для запекания на 30 минут.
- Поместите запеченную тыкву без кожуры и семян в кухонный комбайн Stollar. Добавьте отварной картофель и сливочное масло. Измельчите до однородности.
- Пока рыба жарится, разогрейте пюре в маленькой кастрюле или сковороде на медленном огне.
- Подавайте пюре с рыбой и зеленью.
Другие рецепты:
the Multi Food Processor кухонный комбайн SPP700
Этот рецепт был создан специально для продукта Stollar, чтобы раскрыть его полный потенциал.