Zivs zaļumu rīvmaizē ar ķirbju biezeni
Sastāvdaļas 4 porcijām :
400–500 g mencas vai heka filejas gabaliņu
200 g miltu
300 ml auksta ūdens
1 baltmaizes bagete
2 daiviņas ķiploku
½ tējkarotes sāls
½ tējkarotes melno piparu
miziņa no ½ citrona
saujiņa kinzas
saujiņa piparmētras
saujiņa oregano
saujiņa diļļu
300 g kartupeļu
300 g sviesta ķirbja
100 g sviesta
½ tējkarotes sāls
Sagatavošana:
- Uzkarsē krāsni līdz 200 ºC temperatūrai ventilatora režīmā.
- Uz cepešpannas liek gabalos saplēstu vai sagrieztu bageti.
- Uz atsevišķas pannas liek gabalos sagrieztu ķirbi ar visu mizu un sēkliņām.
- Abas pannas liek cepties. Maizi cep 15 minūtes, līdz tā ir zeltaina. Ķirbi cep 40 minūtes.
- Maizei ļauj atdzist. Paralēli novāra mīkstus kartupeļus.
- Virtuves kombainā liek visus zaļumus, ķiplokus, sāli, piparus un maizes grauzdiņus un samaļ drumstalainā rīvmaizē.
- Nelielā bļodiņā samaisa miltus ar ūdeni. Šajā masā liek zivs gabalus.
- Katru zivs gabalu rūpīgi apviļā rīvmaizē un liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru.
- Liek krāsnī cepties uz 30 minūtēm.
- Stollar virtuves kombainā liek nomizotu un no sēkliņām attīrītu izcepto ķirbi. Pievieno izvārītos kartupeļus un sviestu. Samaļ viendabīgā masā.
- Kamēr zivs cepas, biezeni nelielā katliņā vai pannā uz lēnas uguns uzkarsē.
- Pasniedz biezeni ar zivi un zaļumiem.
Vairāk receptes:
the Multi Food Processor virtuves kombains Stollar SPP700
Šī recepte tika īpaši izveidota Stollar produktam, lai atklātu tā pilno potenciālu.