Žuvis žolelių džiūvėsėliuose su moliūgų tyre
Sudedamosios dalys 4 porcijoms :
400-500 g menkės arba jūros lydekos filė
200 g miltų
300 ml šalto vandens
1 baltos duonos bagetė
2 skiltelės česnako
½ arbatinio šaukštelio druskos
½ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų
½ citrinos žievelės
sauja kalendros
sauja mėtų
sauja raudonėlio
sauja krapų
300 g bulvių
300 g sviestinio moliūgo
100 g sviesto
½ arbatinio šaukštelio druskos
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C temperatūros ventiliatoriaus režimu.
- Ant kepimo skardos sudėkite suplėšytą arba gabalėliais supjaustytą bagetę.
- Ant atskiros kepimo skardos sudėkite gabalėliais supjaustytą moliūgą su odele ir sėklomis.
- Dėkite abi skardas į orkaitę kepti. Kepkite duoną 15 minučių, kol ji taps auksinė. Moliūgą kepkite 40 minučių.
- Leiskite duonai atvėsti. Lygiagrečiai išvirkite minkštas bulves.
- Visas žoleles, česnaką, druską, pipirus ir džiūvėsėlius sudėkite į virtuvinį kombainą ir sumalkite iki trupinių.
- Nedideliame dubenyje sumaišykite miltus su vandeniu. Į šią masę sudėkite žuvies gabalėlius.
- Kiekvieną žuvies gabalėlį atsargiai apvoliokite džiūvėsėliuose ir sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos.
- Dėkite į orkaitę ir kepkite 30 minučių.
- Į „Stollar” virtuvinį kombainą sudėkite nuluptą ir be sėklų išgliaudytą moliūgą. Sudėkite virtas bulves ir sviestą. Sumalkite iki vientisos masės.
- Kol žuvis kepa, nedideliame puode ar keptuvėje ant silpnos ugnies pašildykite košę.
- Patiekite košę su žuvimi ir žolelėmis.
Daugiau receptų:
the Multi Food Processor virtuvinis kombainas SPP700
Šis receptas buvo sukurtas specialiai Stollar produktui, kad atskleistų visą jo potencialą.