Корзиночки из слоеного теста с двумя видами начинки
Ингредиенты для для 8 порций:
для теста
240 г муки
110 г холодного сливочного масла
4-6 столовых ложек ледяной воды
¼ чайной ложки соли
для наполнения
100 г нежирного творога
100 мл сладких сливок
1 чайная ложка сахара
Свежие ягоды для сервировки (малина, клубника, черника)
100 г тунца в масле
½ чайной ложки соли
1 чайная ложка острого соуса (табаско, шрирача)
100 г сливочного сыра
каперсы или маленькие корнишоны для сервировки
Процесс приготовления:
- Поместите муку, нарезанное кубиками холодное сливочное масло и соль в кухонный комбайн.
- Включите кухонный комбайн и медленно добавьте холодную воду.
- Выключите кухонный комбайн, когда тесто слегка соберется.
- Переложите тесто на липкую пленку или пергамент и сложите несколько раз, пока оно не соберется в единый кусок.
- Охладите по крайней мере 30 минут перед использованием.
- Приготовьте начинку: взбейте сливки с сахаром, добавьте творог и охладите в холодильнике.
- Взбейте сливочный сыр, добавьте тунец, соль и острый соус. Охладите.
- Предварительно разогрейте духовку до 180 ºC.
- Приготовьте формы для тарталеток или маленькие формочки для кексов. Назовите их, разделите тесто на шарики, расплющите и срежьте верхушки ножом.
- Охладите формы с тестом в холодильнике 30 минут перед выпеканием.
- Выпекайте около 20 минут или до желаемого цвета корзиночек. Время зависит от размера форм.
- Охладите готовые корзиночки перед наполнением: сладкие — сливочным сыром и ягодами, соленые — кремом из тунца с каперсами или огурцами.
Другие рецепты:
the Multi Food Processor кухонный комбайн SPP700
Этот рецепт был создан специально для продукта Stollar, чтобы раскрыть его полный потенциал.