Sviesta mīklas groziņi ar divu veidu pildījumiem
Sastāvdaļas 8 porcijām:
mīklai
240 g miltu
110 g auksta sviesta
4–6 ēdamkarotes ledus ūdens
¼ tējkarote sāls
pildījumam
100 g pilnpiena biezpiena
100 ml saldā krējuma
1 tējkarote cukura
svaigas ogas pasniegšanai (avenes, zemenes, mellenes)
100 g tunča eļļā
½ tējkarotes sāls
1 tējkarote asās mērces (tabasko, srirača)
100 g krēmsiera
kaperi vai mazie pipargurķīši pasniegšanai
Sagatavošana:
- Virtuves kombainā liek miltus, kubiņos sagrieztu aukstu sviestu un sāli. Ieslēdz kombainu, un lēnām pievieno auksto ūdeni. Kombainu izslēdz, tiklīdz mīkla nedaudz salīp kopā.
- Mīklu izgāž uz pārtikas plēves vai cepamā papīra un pārloka dažas reizes, līdz tā salīp vienā gabalā. Liek ledusskapī uz vismaz 30 minūtēm, pirms ar to kaut ko dara.
- Sagatavo pildījumus. Ar Stollar kombaina miksera uzgaļa palīdzību sakuļ saldo krējumu ar cukuru un ieputo biezpienu. Liek ledusskapī.
- Tāpat saputo krēmsieru, pievieno tunci, sāli un aso mērci. Saputo līdz viendabīgai masai un liek ledusskapī.
- Uzkarsē krāsni līdz 180 ºC temperatūrai.
- Sagatavo groziņu vai mazu kēksiņu formas. Ietauko tās, katrā liek pa pikucītim mīklas, izlīdzina un ar nazi nogriež smuku augšmalu.
- Groziņus ar mīklu liek ledusskapī uz 30 minūtēm pirms cepšanas.
- Cep 20 minūtes un pārbauda vēlamo mīklas krāsu. Cepšanas ilgums būs atkarīgs no formas izmēra, tartes forma cepsies ilgāk.
- Gatavos groziņus atdzesē un pilda – saldos ar biezpiena krēmu un ogām, sāļos ar putotu tunča krēmu un kaperiem vai gurķīšiem.
Vairāk receptes:
the Multi Food Processor virtuves kombains Stollar SPP700
Šī recepte tika īpaši izveidota Stollar produktam, lai atklātu tā pilno potenciālu.