Halapeno ir čederio sūrio duona
Sudedamosios dalys 500 g mėsos kukuliams :
28 g kambario temperatūros marinuotų jalapeño pipirų
65 g čederio sūrio
175 g kvietinių miltų
45 g viso grūdo kvietinių miltų
12 g viso grūdo ruginių miltų
4 g jūros druskos
20 g alyvuogių aliejaus
175 g kambario temperatūros vandens
4 g sausų mielių
Gaminimo eiga:
- Supjaustykite jalapeño papriką mažesniais gabalėliais ir sutarkuokite sūrį.
- Pirmiausia į kepimo indą sudėkite drėgnus ingredientus – vandenį, aliejų, cukrų ir druską.
- Tada sudėkite jalapeño, ruginius, kvietinius miltus ir sausas mieles.
- Nustatykite tešlos režimą orkaitėje su 25 minučių laikmačiu.
- Po 15 minučių į tešlą įmaišykite čederio sūrį ir toliau minkykite tešlą.
- Tada nustatykite fermentacijos režimą, naudodami 30 minučių laikmatį.
- Tada nustatykite kepimo režimą ir laikmatį 1 val. 35 min. bei vidutinio arba tamsaus kepinio (pasirinktinai).
- Kai duona bus paruošta, išimkite ją iš kepimo indo ir prieš pjaustydami atvėsinkite bent 1 valandą.
Daugiau receptų:
the Bread Maker duonkepė MCS520
Šis receptas buvo sukurtas specialiai Stollar produktui, kad atskleistų visą jo potencialą.