Belaši
Sudedamosios dalys 8 gabalėliams:
Tešlai
300 g kvietinių miltų
90 ml vandens
90 ml šilto pieno
½ pakelio sausų mielių
1 valgomasis šaukštas cukraus
druska
Įdarui
200 g kiaulienos
200 g jautienos
2 dideli svogūnai
druska
pipirai
1 litras kepimo aliejaus
Gaminimo eiga:
- Paruoškite tešlą. Mieles su žiupsneliu druskos įmaišykite į miltus dubenyje su šiltu vandeniu, pienu ir cukrumi. Užminkykite tešlą ir palikite ją bent 1 valandą pakilti dubenyje, uždengtą drėgnu rankšluosčiu.
- Paruoškite įdarą. Mėsmalėje sumalkite kiaulieną ir jautieną, suberkite tarkuotą svogūną, druską ir pipirus. Viską sumaišykite į vientisą masę.
- Padalykite tešlą į 8 lygias dalis, išminkykite ir vėl palikite pakilti ant lentos, uždengtos drėgnu rankšluosčiu, bent 20 minučių.
- Pagaminkite belašus. Tešlą šiek tiek suplokite, įdėkite 1/8 mėsos įdaro ir užspauskite, kad gautųsi lygus ir apvalus kepinys.
- Iškepkite belašus. Gilioje keptuvėje arba puode su 1 litru aliejaus, priklausomai nuo puodo dydžio, apkepkite belašus po vieną, kad jie nesiliestų. Kepkite vidutiniškai 5-7 minutes, kol apačia taps auksinės spalvos. Apverskite belašus ir leiskite kitai pusei kepti, kol taps auksinės spalvos. Iškepusius belašus sudėkite ant grotelių, kad nutekėtų aliejaus perteklius. Patiekite, kai šiek tiek sudžiūsta.
Daugiau receptų:
the Power Grind BMG900 mėsmalė
Šis receptas buvo sukurtas specialiai Stollar produktui, kad atskleistų visą jo potencialą.