Lillkapsas “riis” seedripähklitega
Koostisosad 4 portsjoni jaoks:
1 lillkapsas
2 šalottsibulat
2 küüslauguküünt
½ tl soola
½ tl köömneid
2 supilusikatäit sidrunimahla
hunnik peterselli
60 g röstitud seedripähkleid
3 supilusikatäit oliiviõli
Valmistamine:
- Lillkapsas lõigatakse väiksemateks tükkideks ja riivitakse riisi või kuskussi konsistentsiks, kasutades köögiviljade hakkimislabidat.
- Prae sibul ja küüslauk kuumutatud ja õlitatud pannil keskmisel kuumusel kuldseks.
- Seejärel lisage lillkapsas ja jätkake praadimist keskmisel kuumusel, kuni see on pehme ja kuldne.
- Võtke pann tulelt maha. Lisage soola ja köömneid.
- Laske neil veidi jahtuda ja lisage sidrunimahl, petersell ja röstitud seedripähklid. Segage kõik kokku, et maitsed hästi seguneksid. Võib serveerida soojalt või jahedalt.
