Салат из яблок, моркови, свеклы и репы с зеленью

Ингредиенты для на 4 порции:

200 г свежей свеклы
200 г яблок
200 г моркови
200 г репы
200 мл оливкового масла экстра вирджин
горсть мяты
горсть петрушки
1 зубчик чеснока
1 столовая ложка меда
сок 1 лимона
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка хрена
50 г кедровых орехов или жареных семечек, например, подсолнечника

Процесс приготовления:

  1. Используя кухонный комбайн, нарежьте овощи с помощью терки. Для твердых овощей используйте самую мелкую насадку, для мягких — более крупную.
  2. Натрите все овощи и отложите в сторону.
  3. В небольшой миске приготовьте заправку, смешав масло, мед, лимонный сок, соль, свежий чеснок, рубленую зелень и измельченные орехи или семечки.
  4. Тщательно перемешайте салат с заправкой и подавайте.

Другие рецепты: