Поке с малосольным лососем в кисло-сладком соевом маринаде
Ингредиенты 2-4 порций:
Для лосося:
80 мл соевого соуса
30 мл рисового уксуса
1 столовая ложка имбиря
4–5 зубчиков чеснока
40 мл кетчупа
80 г влажного коричневого сахара
500 г лосося
Для поке:
100 г эдамаме
200 г жасминового риса
1 короткий огурец
1 морковь
1 манго
пучок зеленого лука
Для арахисового соуса:
4 столовые ложки арахисового масла
1 столовая ложка сока лайма
1 чайная ложка коричневого сахара
2 столовые ложки кокосового молока
1 столовая ложка тертого имбиря
1 столовая ложка красной карри пасты
Подготовка:
- Срежьте у лосося брюшко, лишний жир и удалите кожу (заморозьте или используйте для рыбного супа).
- Измельчите имбирь и чеснок, затем смешайте с остальными ингредиентами.
- Положите лосося в пакет, добавьте маринад, запакуйте в вакуум и оставьте на ночь в холодильнике.
- Для арахисового соуса смешайте все ингредиенты и подайте с поке-боулом или с салатом из листьев и манго.
Другие рецепты:
Вакуумная машина the Vacuum Pro Plus BVS900
Этот рецепт был создан специально для продукта Stollar, чтобы раскрыть его полный потенциал!