Poke magushapu sojakastmes marineeritud kergelt soolatud lõhega
Koostisosad 2-4 portsjoni jaoks:
Lõhe jaoks:
80 ml sojakastet
30 ml riisi äädikat
1 supilusikatäis ingverit
4–5 küüslauguküünt
40 ml ketšupit
80 g niisket pruuni suhkrut
500 g lõhet
Poke jaoks:
100 g edamame ube
200 g jasmiiniriisi
1 lühike kurk
1 porgand
1 mango
kimp rohelist sibulat
Maapähklivõikastmele:
4 supilusikatäit maapähklivõid
1 supilusikatäis laimimahla
1 teelusikatäis pruuni suhkrut
2 supilusikatäit kookospiima
1 supilusikatäis riivitud ingverit
1 supilusikatäis punast karri pastat
Valmistamine:
- Lõika lõhest välja kõht, eemalda liigne rasv ja nahk (külmuta või kasuta kalasupis).
- Riivi ingver ja küüslauk ning sega koos ülejäänud koostisosadega.
- Pane lõhe kotti, lisa marinaad, vaakumpakenda ja jäta külmkappi üleöö. Maapähklivõi kastme jaoks sega kõik koostisosad kokku ja serveeri poke kausi või lehtsalati ja mango salatiga.
Loe veel:
the Vacuum Pro Plus vaakumpakendaja BVS900
See retsept loodi spetsiaalselt Stollar toote jaoks, et avada selle täielik potentsiaal.