Куриные наггетсы
Ингредиенты для 24 наггетсов:
для наггетсов
500 г куриного филе
½ чайной ложки соли
½ чайной ложки лукового порошка
для панировки
100 г панировочных сухарей панко
100 г муки
3 яйца
соль
черный перец
паприка в порошке
масло для жарки
Соус барбекю для подачи
Процесс приготовления:
- Нарежьте куриное филе кусочками и измельчите в блендере в импульсном режиме, периодически помешивая, чтобы масса осталась с небольшими кусочками.
- Переложите смесь в большую миску, добавьте соль и луковый порошок, затем тщательно перемешайте. Сформируйте около 24 наггетсов, взяв столовую ложку мясной смеси, сформируйте шарик руками и затем расплющите его в форме наггетса.
- Для приготовления панировки, подготовьте три отдельные миски: в одну насыпьте муку, в другую взбейте яйца, а в третью поместите панировочные сухари панко. В муку добавьте щепотку соли и черного перца, в яйца — щепотку соли, а в панировочные сухари добавьте приблизительно половину чайной ложки порошка паприки.
- Обваляйте каждый наггетс сначала в муке, затем в яйце и окончательно в панировочных сухарях панко, затем выложите на противень.
- Запекайте наггетсы в духовке при 180 °C около 10-12 минут.
- На этом этапе их можно охладить и заморозить для долгосрочного хранения или же готовить к подаче. Перед подачей обжарьте их на сковороде в масле примерно по 2 минуты с каждой стороны или во фритюре около 2–3 минут. Для замороженных наггетсов это время увеличится примерно вдвое.
- Подавайте наггетсы с соусом барбекю.
Другие рецепты:
Блендер the Blend & Grind STB570
Этот рецепт был создан специально для продукта Stollar, чтобы раскрыть его полный потенциал.