Vištienos nagetai
Sudedamosios dalys 24 nagetams:
nagetams
500 g vištienos filė
½ arbatinio šaukštelio druskos
½ arbatinio šaukštelio svogūnų miltelių
panieravimui
100 g panko džiūvėsėlių
100 g miltų
3 kiaušiniai
druska
juodieji pipirai
paprikos milteliai
aliejus kepimui
BBQ padažas patiekimui
Gaminimo eiga:
- Supjaustykite vištienos filė gabaliukais ir sudėkite į maišytuvą. Maišykite pulsuodami ir retkarčiais pamaišydami, kad mišinys būtų ne visiškai ištirpęs, bet su keliais gumulėliais.
- Sudėkite mišinį į dubenį, suberkite druską, svogūnų miltelius ir išmaišykite. Suformuokite nagetus (apie 24 vnt.). Paimkite šaukštą mėsos mišinio, rankomis suformuokite rutuliuką ir suplokite nageto forma.
- Miltus, plaktus kiaušinius ir panko džiūvėsėlius sudėkite į tris atskirus dubenis. Į miltus įberkite žiupsnelį druskos ir juodųjų pipirų, į kiaušinius – žiupsnelį druskos, o į panko džiūvėsėlius – apie ½ arbatinio šaukštelio paprikos miltelių.
- Kiekvieną nagetą apvoliokite miltuose, tada kiaušinyje ir galiausiai džiūvėsėliuose ir išdėliokite ant kepimo skardos.
- Kepkite nagetus 180 °C temperatūros orkaitėje apie 10-12 minučių.
- Šiuo metu juos galima atšaldyti ir užšaldyti ilgesniam laikymui arba paruošti patiekimui. Juos galima kepti keptuvėje aliejuje maždaug po 2 minutes iš kiekvienos pusės arba gruzdinti apie 2-3 minutes. Šaldytiems nagetams šis laikas bus maždaug dvigubai ilgesnis.
- Patiekite su BBQ padažu.
Daugiau receptų:
the Blend & Grind maišytuvas STB570
Šis receptas buvo sukurtas specialiai Stollar produktui, kad atskleistų visą jo potencialą.