Südamlik kauss sealihaga
Koostisosad 4 portsjoni jaoks:
Sealiha puhul
700 g sealiha kaelatükke
1 tl jahvatatud köömneid
1 tl paprikapulbrit
suur näputäis soola
400 ml poolkuiv õunasiidrit
1 supilusikatäis suhkrut
400 g BBQ-kastet
Salatite jaoks
1 suur porgand
½ väike värske kapsas
väike tilli kimp
2 supilusikatäit hapukoort
1 supilusikatäis sidrunimahla
näputäis soola
Sibulate puhul
1 suur punane sibul
2 supilusikatäit õunasiidriäädikat
1 supilusikatäis suhkrut
näputäis soola
Valmistamine:
- Sega kokku köömned, paprikapulber ja sool ning hõõru sealiha selle seguga.
- Vispelda kausis õunasiider, suhkur ja BBQ-kaste.
- Aseta liha kaussi ja vala üle ettevalmistatud kastmega. Liha peab olema kastmega täielikult kaetud. Vajaduse korral lõika liha enne potti panemist paksudeks viiludeks.
- Vali režiim “aeglane küpsetamine”, seadke ajaks 5 tundi, sulge kaas ja lase küpseda.
- Valmista salat ette. Riivi porgand, viiluta kapsas õhukeselt, haki till ja sega kõik kokku koos koore, sidrunimahla ja soolaga.
- Marineeri sibulad. Viiluta sibul õhukeselt, aseta kaussi ja sega suhkru, äädika ja soolaga. Aseta kõrvale ja lase marineerida.
- Kui liha on valmis, pane see kaussi ja murra kahvliga väikesteks tükkideks. Liha peab olema nii pehme, et seda saab kergesti lõigata. Pange tükeldatud liha tagasi potti ja segage kastmega.
- Serveeri sealiha koos keedetud pärlite, ettevalmistatud salati ja marineeritud sibulaga.
Loe veel:
the Multi Cooker multikeetja BMC650
See retsept loodi spetsiaalselt Stollar toote jaoks, et avada selle täielik potentsiaal.