Gausus dubuo su traukiama kiauliena
Sudedamosios dalys 4 porcijoms:
Kiaulienai
700 g kiaulienos sprandinės
1 arbatinis šaukštelis maltų kuminų
1 arbatinis šaukštelis paprikos miltelių
didelis žiupsnelis druskos
400 ml pusiau sauso obuolių sidro
1 valgomasis šaukštas cukraus
400 g BBQ padažo
Salotoms
1 didelė morka
½ nedidelio šviežio kopūsto
nedidelis krapų ryšulėlis
2 šaukštai grietinės
1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
žiupsnelis druskos
Svogūnams
1 didelis raudonasis svogūnas
2 šaukštai obuolių sidro acto
1 valgomasis šaukštas cukraus
žiupsnelis druskos
Gaminimo eiga:
- Sumaišykite kuminus, paprikos miltelius ir druską ir šiuo mišiniu įtrinkite kiaulieną.
- Dubenyje sumaišykite obuolių sidrą, cukrų ir BBQ padažą.
- Sudėkite mėsą į puodą ir užpilkite paruoštu padažu. Mėsa turi visiškai pasidengti padažu. Jei reikia, prieš dedant į puodą galima supjaustyti storais griežinėliais.
- Pasirinkite „lėto gaminimo” režimą, nustatykite 5 valandų laiką, uždarykite dangtį ir leiskite virti.
- Paruoškite salotas. Sutarkuokite morką, plonai supjaustykite kopūstą, susmulkinkite krapus ir viską sumaišykite su grietine, citrinos sultimis ir druska.
- Paruoškite svogūnus. Svogūną supjaustykite plonais griežinėliais, sudėkite į dubenį ir sumaišykite su cukrumi, actu ir druska. Atidėkite į šalį ir palikite marinuotis.
- Kai mėsa bus paruošta, sudėkite ją į dubenį ir šakute sutrupinkite į mažus gabalėlius. Mėsa turi būti tokia minkšta, kad ją būtų galima lengvai supjaustyti.
- Į puodą grąžinkite susmulkintą mėsą ir įmaišykite padažą.
- Traukta kiauliena patiekiama su virtomis perlinėmis kruopomis, paruoštomis salotomis ir svogūnais.
Daugiau receptų:
the Multi Cooker daugiafunkcis puodas BMC650
Šis receptas buvo sukurtas specialiai Stollar produktui, kad atskleistų visą jo potencialą.