Kuum kaste
Koostisosad 500 ml purgi jaoks:
200 g värsket punast tšillipipart
50 g värsket habanero pipart
3 küüslauguküünt
1 keskmine šalottsibul
300 ml õunasiidriäädikat
100 ml vett
1 teelusikatäis soola
2 teelusikatäit suhkrut
Valmistamine:
- Aseta peenestatud tšillipipar koos kõigi seemnetega, hakitud küüslauk, peenestatud sibul ja ülejäänud koostisained kastrulisse. Keeda keskmisel madalal kuumusel 20 minutit või kuni pipar on pehme.
- Vala kogu segu blenderisse ja sega ühtlaseks.
- Kui soovid tükkide- ja seemneteta kastet, kurna see läbi sõela.
- Vala kaste eelnevalt desinfitseeritud anumasse. Kaste säilib külmkapis kuni 6 kuud.
Loe veel:
the Blend & Grind blender STB570
See retsept loodi spetsiaalselt Stollar toote jaoks, et avada selle täielik potentsiaal.