Cappuccino
Üks kõige klassikalisemaid Itaalia kohvijooke on cappuccino, mis koosneb ⅓ espressost, ⅓ aurutatud piimast ja ⅓ kreemjas piimavahust.
Koostisosad 1 portsjoni jaoks:
1 espresso
80 ml piima
Valmistamine:
-
Valmista tassi või klaasi 35 ml espressot.
-
Vala külm piim metallist piimakannu ja vahusta, kuni maht on kahekordistunud ja temperatuur on 65 °C.
-
Koputa piimakannu õrnalt laua vastu, et vaht siluda.
-
Vala kuum piim ja vaht aeglaselt ettevalmistatud espresso peale.
