Cappuccino
Vienas iš klasikinių itališkų kavos gėrimų yra kapučino, kurį sudaro ⅓ espreso kavos, ⅓ garinto pieno ir ⅓ kreminės pieno putos.
Sudedamosios dalys 1 porcijai:
1 espreso kavos porcija
80 ml pieno
Gaminimo eiga:
- Į puodelį arba stiklinę paruoškite 35 ml espreso kavos.
- Šaltą pieną supilkite į metalinį pieno ąsotį ir plakite tol, kol jo tūris padvigubės ir pasieks 65 °C temperatūrą.
- Švelniai stuktelėkite ąsotėlį į stalo paviršių, kad putos išsilygintų.
- Lėtai supilkite karštą pieną ir putas ant paruoštos espreso kavos.
