Cheddari juustu ja porrulaugu leib
Koostisosad 1 leib:
2 porru
1 suur sibul
1 keskmine suvikõrvits
1 apteegitilli juur
3 küüslauguküünt
3 muna
240 g cheddari juustu
120 g Parma juustu
120 g panko riivsaia
bunte murulauku
bunte peterselli
bunte tüümiani
1 tl võid
oliiviõli praadimiseks.
Valmistamine:
- Kuumutage ahju 175 °C-ni. Valmistage leivavorm ette, asetades sellesse küpsetuspaberi ning määrides vormi küljed ja põhja võiga. Riivige Parma juustu köögikombaini riivikettal ning katke leivavormi küljed ja põhi juustuga.
- Valmistage täidis ette. Lõika köögikombaini lõikekettal puraviku valge osa, apteegitill ja sibul ümaraks.
- Kuumutage suur pann keskmisel kuumusel, määrige seda ja praadige sibulat, porrulauku ja apteegitilli.
- Riivi suvikõrvits ja küüslauk köögikombaini riivikettal. Lisage praepannile. Keetke, kuni need on pehmed ja kuldsed.
- Tõsta segu kaussi ja lase umbes 10 minutit jahtuda. Vahepeal riivige köögikombaini riivikettal cheddari juustu.
- Kui jahtunud, lisage munad, cheddari juust, panko riivsai, hakitud murulauk, petersell ja tüümian. Lisage näputäis soola ja segage ettevaatlikult, kuni see on ühtlane.
- Asetage köögivilja- ja juustusegu määritud ja juustuga täidetud vormi ja jaotage see ühtlaselt laiali. Määri peale ülejäänud Parma juustu ja määri peale mõned võipitsad, et moodustuks krõbe, kuldne koorik.
- Küpseta ahju keskmises osas umbes 45-50 minutit, kuni leib on kuldpruun ja pealispind on krõbe.
- Jätke 10 minutiks jahtuma, seejärel viilutage ja serveerige vastavalt soovile – sobib hästi rohelise salatiga, piduliku peo lisandina või iseseisvalt – maitsvad nii soojalt kui ka jahutatult.
