Krepid apelsini ja võikastmega
Koostisosad 4 portsjoni jaoks:
2 muna
180 g nisujahu
1 tl suhkrut
näputäis soola
80 ml külma vett
120 ml piima
2 spl õli
2 spl pehmet võid
Apelsinikastme jaoks:
110 g võid
70 g suhkrut
2 spl peeneks riivitud apelsinikoort
80 ml värsket apelsinimahla.
Valmistamine:
- Tehke tainas. Pange munad, piim, vesi, suhkur ja sool köögikombaini. Segage kõik vispli abil ühtlaseks pastaks. Seejärel lisage jahu ja segage uuesti ühtlaseks massiks. Lõpuks lisage õli ja pehme või ning pekske, kuni kõik on ühtlaseks tainaks ühendatud.
- Kuumuta pann keskmisel kuumusel, määrige seda võiga ja prae krepid. Valage umbes 45 ml ja jaotage tainas kiiresti ja ühtlaselt pannile osava käeliigutusega. Prae mõlemalt poolt, kuni need on kuldpruunid ja kaunilt laigulised.
- Samal ajal valmistage võikaste: sulatage või ja suhkur kastrulis. Lisage apelsinikoore ja väljapressitud mahl. Keeda keskmisel kuumusel, kuni segu hakkab mullima ja veidi paksenema.
- Kaarige krepid kolmnurkadeks ja serveerige või ja apelsinikastmega.
