Cappuccino
Üks kõige klassikalisemaid Itaalia kohvijooke on cappuccino, mis koosneb ⅓ espressost, ⅓ aurutatud piimast ja ⅓ kreemjas piimavahust.
Koostisosad 1 portsjoni jaoks:
1 espressopiste
80 ml piima
Valmistamine:
-
Valmistage 35 ml espresso shot ja valage see tassi või klaasi.
-
Valage külm piim metallist piimakannu ja vahustage, kuni maht on kahekordistunud ja temperatuur on 65 °C.
-
Koputage piimakannu õrnalt laua vastu, et vaht siluda.
-
Valage kuum piim ja vaht aeglaselt ettevalmistatud espresso peale.
